Phong cách thật sự dành cho giới trẻ hiện đại - Cuocsonghiendai.com

 Bánh bí ngòi có thành phần chủ yếu là rau, gần giống như một món ăn chay

Đây là 1 loại pancake mà thành phần chủ yếu là rau, gần giống như một món ăn chay. Dùng chảo chống dính chỉ quét một lớp dầu ăn, bánh làm xong không hề bị ngậy béo. Ngược lại, khi chấm cùng nước xì dầu, món bánh trở nên rất thanh mát, dễ ăn.

Nguyên liệu: (4 người)

- 1 quả zucchini nhỏ

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

- Vài nhánh hành lá

- 1 tsp. dầu rau

- 1/2 tsp dầu vừng

- 240ml (1 cup) nước

- 1 quả trứng

- 1 cup bột mì đa dụng

- 1/2 tsp muối

- 2 tsp dầu ăn

* Nước chấm:

- 1/4 cup xì dầu

- 1/2 tsp dấm gạo (hoặc dấm táo)

- 1/2 tsp vừng rang

=> hòa tất cả với nhau.

Cách làm:

- Thái zucchini và ớt chuông thành những đoạn ngắn và nhỏ như que diêm.

- Hành lá thái khúc.

- Dùng chảo nhỏ, làm nóng 1 tsp dầu ăn, xào nhanh zucchini, ớt chuông, hành 1 phút. Sau đó rắc lên một ít dầu vừng, để nguội.

- Cho nước, trứng, bột, muối vào chung 1 bát. Đánh tay bằng phới cho hỗn hợp nhuyễn đều.

- Cho hỗn hợp rau xào (đã nguội) vào bát bột, trộn đều.

- Dùng chảo (đường kính khoảng 21-22cm), cho 1/4 tsp dầu ăn vào, chảo nóng thì cho 1 nửa hỗn hợp bột+rau vào chảo, dàn đều kín mặt. Để lửa trung bình. Nấu khoảng 3-4 phút, khi nào mặt dưới vàng thì lật mặt trên xuống, nấu tiếp đến khi vàng.

- Thực hiện tương tự với phần bột còn lại.

Tin liên quan:

• 20/05 - Bánh quẩy nhồi chả tôm
• 28/03 - Tự làm bánh tráng trộn dễ hơn bạn tưởng
• 04/03 - Bánh mì nên ăn cùng thực phẩm nào?
• 20/02 - Bánh bao nướng thơm ngon
• 18/02 - Mới lạ với bánh cà rốt chiên

Tin mới hơn:

• 08/07 - Tôm xiên nướng
• 08/07 - Salad măng tây món ngon cho mùa hè
• 08/07 - Bí quyết nấu chè Bà Ba ngon tuyệt hảo
• 08/07 - Lãng mạn với bánh quy bơ hình trái tim
• 08/07 - Đùi gà nấu kiểu Philippines siêu ngon

Tin cũ hơn:

• 08/07 - Mẹo chọn món ăn qua mạng
• 08/07 - Thịt nướng cay kiểu Hàn
• 08/07 - Cách làm trứng vịt muối
• 08/07 - Chè khoai lang tím
• 08/07 - Bún mọc dọc mùng

<< Trang trướcTrang kế >>